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【本文来自《吃不惯五常大米，包括东北米》评论区，标题为小编添加】

标题能不能改一下，叫“吃不惯假五常大米”，这样才对头，没吃过五常大米就别瞎啰啰，还又黏，又油。以前在杭州上学，食堂大米基本都是地产的籼米，用勺子划成豆腐块，一块一块卖，没几个人喜欢吃，排长队卖的都是晚稻，需要用饭勺一勺盛，至于东北大米那就只能去饭店才能吃到。

五常大米与著名的日本越光米是同一品系，属于寒地大米，适宜栽种的区域比较受限制，做出来的口感是有弹性嚼头，有光泽，颗粒偏长齐整，做饭也有讲究，水多水少都不行。普通东北大米比籼米吸水性强，所以很多人做饭会多放水，那就是错误的做法，自然会很黏，话说回来，粳米本就比籼米粘度大，喜欢吃籼米的选籼米好了。