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【本文来自《现在上海哪里的小笼都真心不错,哪怕是老盛昌的预制小笼》评论区,标题为小编添加】
也不是上海哪里的“小笼都好吃”,我家附近的“南翔小笼”就不好吃,粗制滥造的;这种应该是跟从业人员多少有点关系。就像我家附近的大富贵(连锁店),牌子上有生煎,但从来只卖锅贴,也没卖过小笼;我一直觉得这家店风气不好,员工内讧,所以生意也普通。但菜场的预制小笼就不错。
老社区里的社区食堂,比如:良鹰、老盛昌、丰裕......都不错,他们的统一特点是“老城区、老公房附近”。如果新商品房建在老社区附近的,那么这种肯定多半是好的;如果商品房开在新地块、尤其周边全部推平新建,就如我家这地方(大华新界),那就没这些老店了,就算是社区食堂也不行。良鹰这类,还算是社区食堂的类型;但同样是社区食堂,我家附近这种,生意就十分清淡,当然菜色口感也不及几条马路开外的老社区的社区食堂。
我家这里的社区食堂生意清淡,或许也跟我们这里的住家性质有关:老年人少,青年中年人多,所以社区附近的烧烤、火锅、重庆小串、咖啡、奶茶就生意可以。就算住家有老人,也是跟晚辈一起住,所以多半会做饭,那么社区食堂就冷清。
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