假期结束,新疆人的硬核行李箱里都有啥?
2023-08-30 05:53:44 来源: 我从新疆来

不知不觉,暑假从我们的指缝间悄然溜走,心中纵然有万般不舍,但还是要告别家的温暖,带着沉甸甸的行李箱,踏上返程的路。


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说到行李,除了衣服和生活必需品,里面更多装着父母满满的爱,为了尽可能多塞点,妈妈们精打细算地规划着行李箱内的每一寸空间。

那你们想不想知道新疆人的行李箱里究竟装了什么东西呢?别急,我这就来给大家揭秘!

暑假结束后,新疆人的行李箱被塞得鼓鼓囊囊。

在我第一次离开家乡踏上求学之路时,我仓促地赶到值机柜台,托运秤上赫然亮起的是我超重的行李额……

▲图片来源:沈菲凡shen

我只能窘迫地开箱,然后很难抉择地掏出几袋干果,依依不舍地在机场与它们告别。

新疆人的行李箱就像是“舌尖上的新疆”,大到真空包装好的风干肉、马肠,小到一瓶下饭用的辣椒丝,都有专门为其规划好的一席之地。

▲图片来源:小红书@目标是江山万里

它们安静地躺在四四方方的行李箱内,跨越几千公里,载着即将挂念小半年的故乡。

风干肉

刚到宿舍,舍友们都惊呆了——一条煮好的羊腿和一包切好的风干牛肉被抽成真空,摆在行李箱的最上面。

开学的第一要务就是把从三千多公里外带回来的肉分给同学们享用,吃过的人都说好,从此我每次假期回家就变成了代购。

如果不是因为宿舍没有冰箱,我爸一定会按公斤给我装肉……

出于其易制作、便携带、久放不坏的特点,馕几乎成了每个新疆人出门必备的“特色单品”之一。

在长达三十多个小时的火车上,面对来来回回小推车上的“零食刺客”,新疆人果断拿出了压箱底的馕,好吃又顶饿,馋得隔壁小孩口水直流。

行李箱里放着“五花八门”的馕,除了临走前在楼下烤馕店买的芝麻馕、皮芽子馕、油馕,还有包装好的成品——辣皮子馕、玫瑰花馕、核桃馕、巴旦木馕。

当然也不缺成箱购入的牛乳馕,单个独立包装的小馕,咬一口奶香味浓郁,阔别新疆后,每吃一个都是对几千公里外浓浓的思念。

奶茶粉

离不开馕的新疆人,更离不开茶。

在家的时候,吃馕必须要配上一碗热腾腾的奶茶,出门在外,买不到口味醇正的鲜牛奶,也没有条件自己烧茶,就只能用速食的奶茶粉作为替代。

粉质细腻、奶香浓郁的奶茶粉在热水的冲泡下化开,摇身变成一杯香气十足的咸奶茶,慰藉着无数漂泊在外新疆人的心和胃。

▲图片来源:小红书@Nighty night.

辣椒丝

作为搭配馕食用的伴侣,辣椒丝一定榜上有名!

新疆辣椒丝千千万,天山雪莲辣椒丝还是我心目中的top 1,质地厚软的辣皮子,油汪红亮,辣味温润甘甜,透着些酱香。

不管是抹在面点上直接吃,还是炒菜时作辅料,都是绝佳的选择,开胃下饭程度瞬间提升一个档次。

方便面

出门在外,速食食品也必不可少,以方便面为主的即食产品也占据着行李箱的一方天地。

似乎国内很多地区都有自己小众又宝藏的泡面,新疆也不例外。

提到新疆泡面,最出名的就是百开提,有麻辣、红烧和酸汤三种口味,配料有炸好的面饼、酱包和菜包。

百开提泡面对儿子娃娃们来说似乎有一种神奇的魔力,它用自己独到的滋味勾着每个新疆人的味蕾。

牛肉干

作为儿子娃娃和丫头子爱惨了的解馋零食,没有人会拒绝牛肉干的口水暴击。

新疆的牛肉干有很多种——香巴拉牛肉干、巴口香牛肉干、阿吾勒牛肉干,还有妈妈们亲手制作的牛肉干,它们带着浓郁的牛肉香味,填满了离乡游子的行李箱。

新疆的牛肉干把韧性和酥软协调得恰到好处,肉质紧实的牛肉裹着不同口味的酱料,芝麻、孜然或辣椒浸润在肉的纹理当中,每咀嚼一口都是经久不散的香气,让人回味无穷。

列巴

千里迢迢从新疆背到内地的大列巴让人欲罢不能,外皮焦脆、内瓤松软,还嵌着大颗粒坚果,吃起来是恰到好处的瓷实感,而不会硬到嚼不动。

朴素的包装下是非凡的味道,切开的每一片都塞满了核桃仁和葡萄干等夹心,奶香和麦香浓郁,饱腹感很强,无论是工作族还是学生党,一片列巴配一杯牛奶,早饭就解决了。

奶疙瘩

众所周知,新疆有着丰富而纯正的奶源,但是液体的牛奶和酸奶带不走怎么办?不用担心,除了饮品,新疆还衍生出一系列奶制品,带不走喝的,就带点吃的吧!

哈萨克族手工制作的酸奶疙瘩大多是块状和圆形,一小块干奶疙瘩可以啃很久,当新疆孩子想家的时候,每一块酸奶疙瘩都是一封来自千里之外的家书。

在宿舍没有冰箱的情况下,手工奶疙瘩保存的时间较短,为了让赏味期限更久一些,我们通常会带商场里真空包装的奶酪。

奶酪品牌有很多种,但不管是“涵香”还是“诺干”,也不管是“西域皇后”还是“牧民人家”,都是新疆“奶娃”们回购n次的奶酪!

干果

作为新疆一张响当当的名片,这些干果都快被囤疯了!

肉肉糯糯的吊干杏、阿克苏的马牙瓜子、个大饱满的葡萄干、又香又脆的巴旦木、肉厚核小的大红枣、甜中带酸的乌梅干、越嚼越香的开心果……

毫不夸张地说,任何人没吃过这些新疆干果我都会伤心的!

伊犁果丹皮

新疆人从小吃到大的果丹皮是最传统的那种果丹皮,采用传统工艺制成,有五种口味——草莓、树莓、杏子、苹果、西梅。

偏硬的口感很有嚼头,没有一丁点添加剂,满口都是水果的香甜,微微带一点酸,很适合在宿舍做追剧小零食。

进口零食

除了上面提到的新疆本土特产,还有一些进口零食,也融入了新疆人的生活,装进了随身携带的行李中。

▲图片来源:小红书@hani-

Albeni的巧克力威化饼干,香浓的巧克力外皮包裹着粘牙的焦糖和酥脆的饼干芯;Rondo的夹心曲奇,嵌着花纹的曲奇饼干夹着厚厚的奶油,香甜可口。

katkat炼乳层层糕,松脆的酥皮层次分明,奶香浓郁、一碰就碎,注入草莓酱和杏子酱,甜味更浓郁,幸福感爆棚……

能带回学校的新疆特色数不胜数,我不信有人的行李箱比新疆人的行李箱更硬核!

当新疆人行李箱的角角落落都被馕、牛肉干、干果、小零食塞满时,新疆的味道也就跨越天南海北植入到了每个人心中,那些独一无二的新疆美食,也就成了一场舌尖上的盛宴。

那些填满行李箱缝隙的,不仅是家乡的味道,更是来自亲朋好友沉甸甸的爱,满载千里,在五湖四海延续来自新疆的惦念。

主      编:阿布

副  主 编:刘美仪、艾孜则、许露琪

版      块:新疆滋味

版      主:马丽娜

作      者:葛梦丽

校      对:乃赛拜

排      版:沈菲凡

图片来源:网络、小红书

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