“切糕是新疆维吾尔族的特色小吃，是当地人采用传统工艺制作的一种民族特色食品，也叫做玛仁糖，外地民众习惯称它为“切糕”。”

“起源于清朝康熙五十九年,北京中关村由张学德创制,其起源乃是山东省神秘的青衣教中活动至今已有近三百年历史,因许多明清官员痴迷于此,致使切糕店铺渐渐普及居民家中,越传越广,后来随着张学德的绩效风靡京城,并流传至东晋,成为历史上一大美味点心。”