“藕是莲的根状茎。根状茎是地下横向生长膨大的根状变态茎,有明显的节和节间,节上既可萌发新枝、又能长出不定根。藕是由地下茎先端的3-4个节膨大形成,顶端一节最短,第二节稍短,最粗,最后一节最细,每一节上都有顶芽、腋芽,叶芽包在鞘状的苞叶中。 莲藕既有根也有茎,根茎都是莲藕必不可少的结构。 茎:也就是我们吃的藕,茎具有输导营养物质和水分以及支持叶、花和果实在一定空间的作用。”

“它们是一种植物，莲藕是荷花的根茎。荷花是莲藕的花,开在水上部分。藕是莲藕的根茎,长在水底淤泥里。也就是从莲藕上面开出来的花是荷花，莲藕是荷花的地下茎。”