万圣节快到了,这意味着服装、恐怖电影和大量的糖果。在这段视频中,Reactions解决了这个诡异的假设问题:吃多少万圣节的糖果会危及你的生命?在我们解释致死剂量、糖代谢和玉米糖背后的化学原理时,找出答案。不给糖就捣蛋的人,请注意:
据估计,今年万圣节期间,美国的糖果销售额将达到25亿美元以上。
为了保持这个季节的诡异性--今天我们来看看有多少块万圣节的糖果,如果一次吃完,可以危及普通人的生命。
如果不是绝对的含糖量,那就不叫糖果。美国人平均每天消费约22茶匙的添加糖,尽管专家建议男性消费不超过9茶匙,而女性只需6茶匙。当然,所有这些添加的糖并不是没有代价的。
美国国家健康研究所发现,大约2/3的美国人超重,虽然有不同的因素导致这个问题,但糖果肯定会影响到它的发展。
食用糖,或称蔗糖,是一种简单的碳水化合物,由两个主要部分组成:葡萄糖和果糖。就像高果糖玉米糖浆一样,我们的身体将这种分子分解成这些独立的部分。
葡萄糖通过肝脏,很容易分布在身体各处,因为你的细胞可以利用它作为能量。另一方面,果糖则停留在肝脏中--这是你身体中唯一能够将其分解成更简单的部分的硬件。然后肝脏将大约50%的果糖转化为葡萄糖,将近30%的果糖转化为乳酸,剩下的部分则被储存为脂肪。
当你给身体增加糖分时,所有的葡萄糖不能一次性用于为你的细胞提供能量,所以它最终被转化并储存在称为脂肪细胞的细胞中。
因此,你可以看到为什么所有这些添加的糖最终会在这里长期停留(显示为腹部)。
糖果里面可以有坚果和其他零食,但让我们把注意力集中在糖上,因为我们假设的暴食致死。
正如俗话所说:“剂量决定毒性”。在足够大的剂量下,糖可能是有毒的。但多少才算过量?
我们将需要查看口服 LD50——每公斤可以成功杀死一半动物试验种群(如老鼠)的数量(显示不同点的 LD50)。
蔗糖的LD50是每公斤29.7克或每磅13.5克。LD50代表的是一次性食用的东西的毒性,它并不保证死亡--它只是能杀死50%的数量。由于这些数字代表了对大鼠的毒性,所以糖对人类的毒性可能更多或更少。
科学家们经常使用这样的近似值,因为在人类身上获得糖或其他化合物的致死剂量是非常不道德的,原因很明显。
美国人的平均体重约为180磅。这意味着,为了达到LD50,他们将不得不吃大约2440克糖--大约5.4磅!但是,这些糖对人体意味着什么?
但是,就一个不给糖就捣蛋的万圣节战利品而言,所有这些糖意味着什么?
一块普通的万圣节糖果含有9.3克的糖,大约有75卡路里。因此,为了达到LD50,平均每个人需要吃262块--将近20000卡路里!所以,如果要达到LD50的标准,就需要吃262块。
那么,就具体的万圣节玉米糖而言,情况如何呢?一块糖大约含有1.5克的糖,这将使致死剂量达到1627块。
现在你知道一个普通人的数字,但你呢?
在视频描述中,有一个方便的方程式,可以计算出你的致死剂量,包括万圣节糖果和玉米糖。
对于那些想算出自己口服LD50的人来说,请在变量"W"中填入自己的体重(磅)。
(W*13.5)/9.3 = 一块”fun-sized”糖果
(W*13.5)/1.5=一块玉米糖
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