吃货们注意啦！

南凭高铁崇左至凭祥段

通车在即！

【资料图】

这条全线长81.52公里，

一路串联宁明东站、

龙州站、凭祥东站，

对吃货们来说，

简直就是一条“吃货专列”！

建设中的南凭高铁崇凭段。

高铁开通后，

我们沿着该线一路向南

都能品尝到哪些崇左美食？

一起来看看！

第一站：崇左

从南宁出发，南凭高铁崇凭段还没开多远，我们的味蕾就已先被崇左的美食征服！

在崇左，那隆腊鸭远近闻名，因其肉质咸淡适中、骨脆肉香的特点，深受老百姓的喜爱。煮粥、煲汤、焖饭、清炒……腊鸭的做法多样，吃起来令人回味无穷。

经食盐腌制，自然晾晒而成的腊鸭成品色泽橙黄通透，肉色红嫩。崇左市融媒体中心记者 许青霖 摄

那隆腊鸭。崇左市融媒体中心记者 吴莲 摄

腊鸭粥。崇左市融媒体中心记者 许青霖 摄

若是感兴趣，还可试试崇左特色烧鸭粉。

入口香气四溢，回味悠长，一碗下肚，大为满足。崇左市融媒体中心记者 梁洁 摄

尝过了腊鸭粥、炒腊鸭、烧鸭粉……那酸嘢也不容错过！

酸嘢。崇左市融媒体中心记者 黄冠琪 摄

咬上一口，酸、辣、咸、甜，各种滋味同时刺激味蕾，让人胃口大开。崇左市融媒体中心记者 黄冠琪 摄

第二站：宁明

在崇左吃够了，就坐上高铁，一路向南。我们一起来到宁明，去探寻宁明的山间风味——八角香鸡。

宁明是“中国八角之乡”，这里的鸡群常年散养于八角林下，啄食落地的八角籽与昆虫，肉质自带一股天然香料香气！

烹饪后的八角香鸡，皮脆肉嫩，连骨头都入味三分。图源：宁明县文化旅游和体育广电局

除了八角香鸡，还有我们的明江烤乳猪。

烤乳猪外皮金黄，口口酥脆，肉酥喷香，嘎嘣一声咬碎外皮，既有炭火烤制的焦香也有迸发而出的油脂香。黄艳玲 摄

外皮金黄酥脆的烤猪。黄艳玲 摄

最后来碗岜莱油茶，暖心暖胃，为接下来的美食之旅储备能量。

岜莱油茶。图源：新华社客户端

第三站：龙州

到龙州后，如果不小心陷入了“选择困难症”，那就先来碗龙州鸡肉粉，唤醒你的味蕾，再加上薄荷、小青桔，一秒激活灵魂！

龙州鸡肉粉。黄金妹 摄

龙州鸡肉粉。黄金妹 摄

再尝尝龙州烤包，外酥里嫩满口留香。

刚出炉的烤包散发着热气，外皮有点硬但又不失脆度。崇左市融媒体中心记者 冯泰莲 摄

里层的烤肉香软有嚼劲，新鲜的蔬菜增添了清新的口感，味道丰富而有层次。崇左市融媒体中心记者 冯泰莲 摄

烤包。崇左市融媒体中心记者 冯泰莲 摄

若是晚上想留宿龙州，那龙州烧烤一定要去试试！其食材丰富：粉利、鸡凤尾、猪天梯、猪宝盖、猪大肠……口味融合了中越风味，酸辣清爽！

龙州烤凤尾（即去掉腺体的鸡屁股）。图源：龙州县文化旅游和体育广电局

龙州烧烤。图源：龙州县文化旅游和体育广电局

第四站：凭祥

在龙州还没吃够？不要紧，快带上你256G的胃，来到下一站：凭祥，我们去吃跨国风味！

凭祥作为边境之城，与越南一衣带水，通商口岸客似云来，来往商人带来各式各样的美食，屈头蛋便是其中一种。

屈头蛋用的是即将成形、未孵化出来的鸭蛋，混以薄荷、紫苏、酸姜、酸木瓜等佐料制作而成，味道独特，又香又酸又辣。张丽萍 摄

除此之外，越式春卷、越式凉拌粉、越式水果捞……众多越南风味小吃随处可见，让你一秒穿越东南亚。

越式春卷。图源：凭祥市融媒体中心

越式凉拌粉。图源：凭祥市融媒体中心

越式水果捞。图源：凭祥市融媒体中心

怎么样？

崇左的美食有没有让你口水直流？

心动不如行动，

12月，快带上你的干饭搭子，

搭上南凭高铁，

从崇左、宁明、龙州到凭祥，

我们冲！