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“Biángbiáng面”这样也好那样也罢，反正，无论哪种词源，都用不上这么个怪图案。然而用终究是用了，这就要称赞陕西省的文宣工作很到位，把这个“最复杂汉字”的伪小学噱头营销得深入人心，成功带红了陕西的面食，让那些馋嘴的游客为了这口“油泼臊子面”，萌生了入秦旅游的心思。

对作者的结论不评论。但是这段话充分显示了作者的某种“傲慢”

1、“Biángbiáng面”这种招牌，改开后就有民间面馆在用，和文宣其实没太大关系（陕西的文宣其实很久后 才注意到这个字），主要是特色大碗宽扯面。解放前有没在用，不知道。

2、所谓“最复杂汉字”，最初也只是小商贩的自吹自擂，只要出门旅游过的人应该都经历过吧？不管南方北方的民俗小吃都喜欢这一套。3、这个面并不是油泼臊子面，谢谢。

4、“Biángbiáng面”现在之所以著名，首先是因为他的特色，其次是对北方吃面人群的吸引力，最后才是那个怪字。这里面，陕西文宣的作用几乎可以忽略不计。

5、很好奇作者怎么看待国内其他地方的小吃，比如河南烩面、河北板面、西湖醋鱼之类