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【本文来自《我自从学了食品专业,现在我什么都敢吃》评论区,标题为小编添加】
我和你一样,我是公卫预防医学的,只要是能吃的什么都吃,从不忌口。那时老师给我们讲,人体健康是由遗传、生物、环境三因素综合影响的,其中遗传因素作用最大,超过50%。并且我们学药学、食品卫生学讲到,一种药物或者添加剂如要批准上市,之前要做大量实验,从而得到一个安全阈值,而我们药物的剂量或添加量一般都是阈值的几千至几万分之一,除非你每天一大量摄入,或者添加量严重超标(超标几百倍上千倍那种),否则很难对人体建康产生影响或者影响微乎其微。
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