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你真是山东人？

我们来看看南北方菜市场，菜贩摊位上各种蔬菜所占比例就知道居民餐桌上叶菜的占比了。南方有大白菜，青菜，小白菜，芹菜，菠菜，生菜，油麦菜，茼蒿，韭菜，蒜苗，苋菜，空心菜，木耳菜，草头，荠菜，马兰头，水芹，红薯叶等等。

北方叶菜类品种最起码少一半，而且还不常吃，餐桌上蔬菜多数是芸豆，西红柿，茄子，青椒，西葫芦之类的果菜和土豆山药洋葱之类的根茎菜。

这是地域饮食习惯的差别。