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【本文来自《北方叶菜类品种比南方起码少一半,而且还不常吃》评论区,标题为小编添加】
我在北京住过2年,在大连也经常去住一段时间,北方绿叶菜偏少是一个问题,另外还有一个问题就是普遍的蔬菜,都是洋品种,实在难吃,比本土蔬菜口味比简直就是天上人间,我从小生活在太湖流域地区,习惯了吃本土蔬菜,菠菜,几乎不用淖水,没有涩味,就是很清甜的口感,黄瓜,脆口嫩甜,就像吃水果,茄子,我们都是清蒸后加蒜末鲜酱油等,其他地方茄子同样清蒸吃不出糯糯的口味,还有太湖流域独有的香青菜,天然自带香气当地人一般做咸肉香青菜饭吃(和广东煲仔饭有些相似)。所以农业上推广本土优质蔬菜,还是任重道远,要不断满足人民群众日益增长的需求。
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