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【本文来自《饺子太简单粗暴了，很难走进南方人的胃里！》评论区，标题为小编添加】

南方的米粉，只要浇头不同，每一种浇头就可以算一种特色。如果按照南方这样的算法，其实北方的饺子，只要馅料不同，每一种馅料，也可以算一种特色。

区别是什么？区别就是南方人和北方人的文化心理，思维方式。南方人的思维方式是求异，喜欢区别自己和别人的不同点。

北方人的思维是求同。喜欢看共性。所以北方人很少吹嘘北方饺子是花样多。因为在北方人下意识，饺子里包的是羊肉，牛肉，猪肉，还是白菜，萝卜，哪怕是巧克力馅，都是饺子。

南方人则不同。所以南方人喜欢说我们一个县城，光米粉就有100种。怎么算的？按照浇头算的。一碗米粉，上面放肥肠就算一种花样，放大虾，又算一种新花样。

所以说，明着是在辩饮食，其实反映的是文化思维和心理偏好。 北方人看南方人这样算，笑掉大牙。总觉得不管什么浇头，还不是都是一种叫米粉的食物？南方人就觉得北方人简单粗暴。明明浇头都从肥肠换成了大虾，怎么就不可以算一种新的花样？