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【本文来自《饺子太简单粗暴了,很难走进南方人的胃里!》评论区,标题为小编添加】
南方的米粉,只要浇头不同,每一种浇头就可以算一种特色。如果按照南方这样的算法,其实北方的饺子,只要馅料不同,每一种馅料,也可以算一种特色。
区别是什么?区别就是南方人和北方人的文化心理,思维方式。南方人的思维方式是求异,喜欢区别自己和别人的不同点。
北方人的思维是求同。喜欢看共性。所以北方人很少吹嘘北方饺子是花样多。因为在北方人下意识,饺子里包的是羊肉,牛肉,猪肉,还是白菜,萝卜,哪怕是巧克力馅,都是饺子。
南方人则不同。所以南方人喜欢说我们一个县城,光米粉就有100种。怎么算的?按照浇头算的。一碗米粉,上面放肥肠就算一种花样,放大虾,又算一种新花样。
所以说,明着是在辩饮食,其实反映的是文化思维和心理偏好。 北方人看南方人这样算,笑掉大牙。总觉得不管什么浇头,还不是都是一种叫米粉的食物?南方人就觉得北方人简单粗暴。明明浇头都从肥肠换成了大虾,怎么就不可以算一种新的花样?
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