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由一个“科学无国界”“体育无国界”的换汤说法，现在开始宣扬“美食无国界”了。

什么叫美食无国界，我的意思是溯源某种食物的来源来定义美食是不正确的。不管某种食物来源于哪里，只要它进入中国后，根据中国人的口味进行改良，适合中国人，受到中国人喜欢的美食就是中国美食。一定要搞狭义的“中国美食”，那恐怕市面上大部分食物都不能成为中国美食了，毕竟西瓜，土豆，洋葱，红薯，西红柿，辣椒，孜然，大部分的香料都来源于国外，被引进中国的。

日本的生鱼片我们都认为源至中国古代的鱼脍，那一说起生鱼片，我们会认为是日本菜还是中国菜呢。