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少年在别处由一个“科学无国界”“体育无国界”的换汤说法,现在开始宣扬“美食无国界”了。
什么叫美食无国界,我的意思是溯源某种食物的来源来定义美食是不正确的。不管某种食物来源于哪里,只要它进入中国后,根据中国人的口味进行改良,适合中国人,受到中国人喜欢的美食就是中国美食。一定要搞狭义的“中国美食”,那恐怕市面上大部分食物都不能成为中国美食了,毕竟西瓜,土豆,洋葱,红薯,西红柿,辣椒,孜然,大部分的香料都来源于国外,被引进中国的。
日本的生鱼片我们都认为源至中国古代的鱼脍,那一说起生鱼片,我们会认为是日本菜还是中国菜呢。
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