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【本文来自《去千岛湖茶农家收茶，他那里有很多碎茶，泡了一杯，和那800左右的明前茶比不差嘛》评论区，标题为小编添加】

以龙井为例，明前碎茶糊味重一些，确实影响口感。但碎茶本身是炒茶的边角料，明前嫩茶尖的质量还是远高于雨前茶的，糊味盖不住茶香。这个完全仁者见仁，智者见智，就像有的人喝乌牛早，感觉上认为和龙井不相上下。明前的卖点在于送礼和品茗，这是增值的关键。碎茶显然不具备这个属性，到作为不需接待客人的口粮茶我认为足够了。

乌牛早茶种和龙井不是一个家系的了，新昌的大佛龙井是建国以后培育的龙井43号，一般人是真的分不出来了。龙井的炒制手法其实和瓜片是一样的。明前茶的旗枪长度应该在1-1.2公分之间。

比这个大的大多是福建和温州丽水地区的茶，比这个小的一般是同纬度偏西的安徽和安徽北部的茶。炒青有糯米香，烘青和搓青茶味道比较浓。

碎茶叶不怎么讲究，拿微波炉或者空气炸锅处理都可以。