#离家返程的你后备箱里装了什么？#

过年过节的，吃大鱼大肉虽然是个“好意头”，但从口味上来讲，这最为“忌讳”。

究其原因，在古代“大鱼大肉”往往就是“丰足余年”的重要象征，

(相关资料图)

但今时不同往日，“时令蔬菜”才是饭桌上追求的“高档菜品”。

就拿我们广东来讲，有一种蔬菜叫做“荞菜”（周围其它省份好像也有），这种菜，类似像葱，爆炒是它最好的时令做法，做法没有之一。

其爆炒过后一种特有的清香，令人欲罢不能，而且火候掌握要非常准确，好不夸张，往往精确到“秒”...

PS：过年去HK看望家里的长辈，带去了一袋子特意从乡下寄过来的“荞菜”，老人很是欢喜，当天消灭殆尽。老人说，已经很多年没有吃过这么香的饭菜喽~~

（一袋子的“荞菜”，一餐吃完，

比起任何大鱼大肉、鲍参翅肚，

这就是最好的“礼物”~~）

讲真，你家乡有哪些比较特殊的“时令蔬菜”呀？

比如：南京八卦洲的芦蒿，喜欢吃的人就觉得清香扑鼻，

当年我在南京读书的时候，每逢季节必到八卦洲附近吃，哈哈~~

（附上“荞菜”的一些做法视频，

还可以搭配爆炒蕨菜）