最近，台湾岛内鸡蛋价格屡创新高，“蛋荒”愈演愈烈，民众叫苦不迭，纷纷唱起了“为蛋我受冷风吹”。

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台湾一家超市内鸡蛋货架空空。图源：台媒

一

为了区区一颗鸡蛋，台湾民众有多拼？

宜兰某献血站外，队伍排成长龙，只因献血满250毫升，就能领到价值320元新台币的鸡蛋一盒，限量100份。参与者苦笑：“简直是卖血换蛋！”

有新北市民跑遍大小商超，好不容易在一家便利店买到最后2盒鸡蛋，放入自行车车篮后没看住，鸡蛋竟被偷走。还有人打起公园孵蛋母鹅的主意，将其新下的7颗蛋全部抢走，甚至连神仙都难以幸免，神像前的供品蛋不翼而飞……

台“农委会”呼吁台军“共体时艰”，以豆奶替代鸡蛋，补充植物性蛋白。有关部门还苦劝民众，鸡肉、猪肉、豆乳、豆腐、豆干都有蛋白质，何必揪着鸡蛋不放？

“鸡蛋荒”持续恶化，“抢蛋潮”离了大谱。但早些时候，民进党当局可不承认有缺蛋这事——

台行政机构负责人认为“蛋荒”是谣言，让民众“切勿轻信”。甚至为了让民众相信，官员跑去超市搞“视察秀”，但来时鸡蛋满满，走后却架上空空。

面对缺蛋危机，台“农委会”先搬出饲料涨价、气候不稳、禽流感来袭等一堆理由，后又怪鸡舍老旧、民众抢购，就是不怪自己。台“农委会主委”陈吉仲竟然说，缺蛋是因民众过度买蛋，建议“吃不到鸡蛋就改吃鸭蛋”。

这种何不食肉糜的态度，当然引来岛内舆论痛批。压力之下，台“农委会”被迫承认缺蛋问题确实存在。

据台媒测算，岛内鸡蛋的单日总需求量约12万箱（每箱200颗），单日供应量约11万箱出头，每日消费量缺口约百万颗。台农经公司表示实情可能更糟，每日供应缺口或高达450万颗。

台湾一名女子因鸡蛋被偷上电视。图源：网络

二

台湾咋闹“蛋荒”了？

台媒称，岛内产蛋鸡数量、鸡蛋日生产量本就双降，加上有鸡场确诊禽流感，新扑杀8000多只蛋中鸡，让缺蛋危机雪上加霜，蛋价持续飙升。据民进党当局“主计总处”统计，岛内鸡蛋价格已连续16个月呈两位数涨幅，两年来鸡蛋物价指数大涨近四成。

“高价蛋”严重拖累餐饮行业。日月潭知名“阿婆香菇茶叶蛋”宣布限量供应；台北夜市有着数十年历史的蚵仔煎老店称，蚵仔煎已无蛋可加，连蛋花汤都得无限期停售；一些学校的营养午餐更难觅整颗鸡蛋，厨师秒变“拆蛋专家”。当然，也有“砖家”出主意，没有鸡蛋还可以吃鸭蛋或鹌鹑蛋，结果导致后二者价格也飙升……

岛内网友讥讽：之前台湾“1450”嘲笑大陆人吃不起茶叶蛋，这回台湾人不仅真吃不起，连买都买不到！

为应对危机，台“农委会”近日许诺，3月底前将从澳大利亚等地进口500万颗鸡蛋，因2月禽流感高峰已过，预估鸡蛋产量到6月会逐渐回稳。可台民众并不买账：“之前说好的3月初回稳呢？”“6月会不会说天气太热鸡不下蛋？”“哪一年6月？再问就是明年！”

台媒及业内人士也纷纷质疑，从澳大利亚进口鸡蛋距离远、价格高，耗时太久会影响新鲜度。“农委会”的解释是，目前台湾仅从日本、美国、澳大利亚进口鸡蛋。因日、美同样缺蛋，所以选择澳大利亚。

“高价蛋”严重拖累台餐饮行业。图源：网络

三

其实，2019年起，台湾每年春节前后都会出现“蛋荒”。2020年，民进党当局宣布成立“鸡蛋台湾队”，扬言要解决鸡蛋产销问题，保证“鸡蛋不用抢，天天买得到”。3年过去，“蛋荒”丝毫未见缓解。

这究竟是天灾还是人祸？

缺蛋问题的核心是缺蛋鸡。民进党当局为平抑蛋价，自作聪明，一味压制蛋农收购价格，导致无人愿意养鸡生蛋，供应量严重不足。

台湾养鸡业不仅规模小、饲育条件差，而且抗风险能力弱，“一阵风就能吹倒”。每次出现“蛋荒”，民进党只会用加强调度、增加进口救急。说白了就是大把撒钱，治标不治本。

蔡英文“新南向”政策喊了6年多，跟东南亚地区的农畜产品贸易却未见加强。近在咫尺的大陆明明最方便救急，但民进党当局继续拿鸡蛋“抗中”，宁可千里迢迢费时费力自澳进口鸡蛋，也不愿向大陆求援。

500万颗澳洲蛋能撑多久？下一顿又在哪儿呢？