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很有意思,烤肉串的欧洲边界,就直到希腊
2023-03-19 17:29:22 来源: 翡翠城主


【资料图】

【本文来自《为什么中国没有让美味的烤串流行开来,西方以肉食为主的国家,也不见烤肉串?》评论区,标题为小编添加】

利益驱人万火牛作者如果多读点书,尤其是公元前七世纪成书的荷马史诗,就知道书里的Archilles在吃烤肉串了。而且希腊餐现在也有烤肉串。

是的,希腊也有烤肉串,因为希腊菜本质上就与土耳其菜一致。通常,希腊菜被认为是土耳其菜系的分支。很有意思,烤肉串的欧洲边界,就直到希腊。离着希腊不远的意大利就没有。这其实已经分出了欧洲与中东肉类烧烤的不同。

不用说什么荷马史诗,只要看现代欧洲有没有就可以,尤其欧洲的三大代表菜系:意大利、法国、西班牙,都没有把烤肉串作为普遍菜肴(不排除个别地方偶尔有,就像中国历史上也一定偶尔有过,毕竟拿个钎子串肉在火上烤,又不是什么高技术)。

这里是说一种普遍现象。

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