(资料图)
淄博的这个梯形烤炉是真不错,值得全国推广:梯形横截面,炭火在两角,中间是一槽水,这样油滴到水中,无烟无火,根本不会有污染的问题;上部烤架分两层,下层烧烤,上层保温,相信我,保温是烧烤到手一直保持好吃的核心,之前在济南吃“泰山王老三”烧烤,他家仅仅只是给放烧烤的铁盘底下架空加了两个保温的蜡烛,再怎么慢点喝酒烧烤也不会凉,相比露天烧烤时不时要拿回炉热一下,带来的体验就已经是飞跃了。
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