淄博烧烤的启示
2023-04-26 10:49:58 来源: 吉波尔战争祭司

最近淄博烧烤火了,个人粗略的了解了一些情况,说一点不成熟的看法吧。

淄博在山东省内本来存在感比较低,规模小不沿海,就说烧烤,济南烧烤原来在省内的影响绝对比淄博的大,以前也有人在省内开淄博烧烤店,但是接受度很低,济南烧烤的店总体影响更大,济南本身即是省会又是名城还是交通要地;烤肉再来点酒,山东乃至中国最著名的啤酒之一,青岛啤酒是青岛出的,青啤最核心的几个厂都在青岛,而且青岛还沿海可以弄海鲜,景观独特,长期以来都是著名旅游城市,还有世界前十的港口,甚至农业都很厉害,再说烟台威海日照这几个沿海的自然环境都很好,空气是真的棒,还有蓬莱刘公岛这样有知名度的景点...可以说淄博基本没有什么知名度和账面优势,怎么今年就脱颖而出了呢?个人感觉是“路线正确”。

一、上下一心


【资料图】

从网上的一些信息,似乎给人一种印象,整个淄博上下一心的要把这波“淄博烧烤热”充分做好,淄博市给游客和烧烤经营户提供了很多支持,而这让淄博扬名挣钱的事,淄博市民也非常支持,大概真的是真心的集全市之力在做这件事,上下都觉得这是自己的事,上下都觉得要把这事做好,上下都知道这是对自己有利的事。

在发展上把思想和利益统一了,这就很厉害很正确。

二、宣传实效

“淄博烧烤”火在网上,也持续火在网上,现在网络平台的影响力是最大最好的最贴近国民的,“淄博烧烤”这一波持续热度,是真给老百姓看的,真的带来了真金白银。不但是网红去带了波流量,甚至本地烧炭的小哥都成了网红,一些烧烤经营者也充分利用网络平台进行宣传,进行文宣攻防。好像是有人发抖音说某店多收她十块钱,老板就在抖音上拿监控出来说那个人自己多拿了东西,网友很多认为那个人是要做负面流量,很快那个人就销声匿迹了。不清楚淄博市在这一波热度里做了什么,但看起来至少淄博市民对此非常上心,有效的促进了淄博的利益和声誉。

宣传实效上形式主义没有用处,真正把宣传做到国民心里才是本事。

三、定位合理

“淄博烧烤”本身定位并不高,也没有因为火了就涨价,这就很可贵。因为要知道国民的平均收入水平也不是特别可观,淄博烧烤是符合普通人消费水平的比较实在的消费,合理的消费水平是其生命力的根源,反倒是全聚德狗不理这种名吃盲目贵族化,把自己玩残了。

更多的国民是平民,符合平民需求的东西,才是有生命力的。

四、务实爱民

现在很多城市是在“创城”,城管整天清摊子,要是按照一些城市创城的标准,那淄博烧烤得全被掀掉,但是,淄博市这波“乱七八糟”的烧烤热,带了全市多少收入?多少名气?多少士气?哪个才是城市发展、老百姓真正需要的?在这个经济不是太明朗的时期,当创城之类政绩与发展和民生有抵触的时候,那些城市又做出了什么抉择?创城完了能保持很久吗?

发展才是硬道理,形式和虚名不是。

五、格局较大

淄博市为了淄博烧烤,做出了很多方便游客和商家的事情,比如看行李的、交通管理、给游客送东西、控制物价之类等等,这是在维持这个环境,因为要多吃到这波热度的收益,那一定要保住环境和声誉,人源源不断地来,开心舒心,美名远播,那自然财源滚滚。而最近山东著名的旅游地X岛出台政策,市内所有道路的路边停车位白天将全部收费,这对市民和自驾游客是个什么效果.....这个视频下方的评论里有一个“来淄博吧,停车不要钱”,高下立判。

算大账不算小账,挣大钱不在乎小钱。

六、本地优势

淄博烧烤及相关经营,大多是些本地人在做,个人不是歧视外地人,但是,很多旅游地,外来旅游业从业者对本地旅游声誉往往是不太在乎的,本地人虽然也不一定可靠,相对而言好些。

淄博本身不是特别出名的,其市民相对而言是低调的,他们现在希望把这个声誉维护好,这对做好服务是很有帮助的,没有一些城市的傲慢和刻薄,是有积极意义和影响的。

淄博本身可能房价也不是太高,摆摊经营也降低了租金成本的影响。

自己人低调老实做事,不会太差的。

上面就是个人一点愚见,淄博这波盆满钵满不是条件多好,虽然可能有偶然性,但能吃上这波,可能更多的是路线正确。

(图片来源于网络,侵删)

关键词:
责任编辑:zN_2655