为什么中日韩三国人都这么瘦而欧美的胖子那么多，是因为他们的基因，饮食，还是运动量的原因？

本文译自Quora，原标题：Why are the Chinese, Japanese and Korean people so thin?

(资料图片仅供参考)

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Allen Allington

26 countries, 1500 days in Asia. Lives in China part time

去过26个国家，在亚洲待了1500天，部分时间生活在中国

基于我在中国广泛的旅行经验和我所读到的文章，我有一个推测。由于我只短暂访问过日本或韩国，所以我将主要说说中国。

如果你去中国旅游，你可能会注意到30岁以下的女性（男性也一样）看起来比老年人更高大。年轻女性的胸部和臀部更大...虽然不是很大，但总的来说比老一辈更大一些...我经常看到6英尺（译注：约合182.88厘米）高的男大学生，这不是我们在想到一个中国男人时脑中会浮现的印象。

原因：饮食。我59岁的中国妻子认为102磅（译注：约合46.27千克）的她很胖，但对于30岁以上的普通中国女性来说，她的身材是完美的。

她讲述了上世纪60年代末70年代初中国的饥荒/干旱，当时一天只能吃一碗饭，一周吃一小片蔬菜...多亏了大自然的馈赠和少量的社会保障网才能熬过来，许多中国的农村人都以同样的方式饮食，在一段时间内进行运动时所需的热量的缺乏会使身体变得瘦小而结实。

顺便说一句：亚洲大部分地区都遭受了同样的饥荒和干旱。

我妈妈告诉我，上世纪50年代初，当欧洲的难民来到美国时，他们注意到了美国的孩子“有多胖”。在饱受战争蹂躏的欧洲，许多人长期挨饿，不寻常的瘦或偏瘦是很常见的。与此同时，美国人相当健康，农民和他们的孩子吃得更好。

人体的大部分形态都是经过几千年的遗传构建的，身体会适应每天摄入1000卡路里或更少的热量并使人体更紧凑，身体更高效，因此会显得更瘦。

回到我开始的地方。在过去的30-40年里，随着中国经济的繁荣，中国人的饮食总的来说增加了大量的卡路里，这意味着由于自然的原因，他们的身体也会变得越来越大，越来越重。

注：中国社会已经适应了“美国式”的饮食，多吃肉，多吃快餐...结果是那里的糖尿病病例急剧上升。

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Cynthia Avishegnath

Janitor

看门人

这是由于营养而产生的进化效应导致的。

这产生了两种效果。

1.高营养饮食的进化史。

2.将蔬菜和谷物发展成美食的烹饪历史。

在世界其他大多数地区，它们在历史上没有尝试或有任何动机将蔬菜和谷物发展为高级美食，因为它们将肉类视为获得高级美食的途径并将蔬菜诋毁为穷人吃的食物。

在世界其他地区，要吃一顿精美的大餐需要大量的肉类。

而在东亚，一顿美味佳肴可能只包括草本植物（herbs）和精心准备的蔬菜。

很抱歉冒犯了，印度料理里的蔬菜都煮成了死亡的黄色。

很多年前，每当我和Askenazi一起过Pesakh时，他们就把蔬菜和花椰菜煮成糊状。但现在由于接触了泰国、中国和越南的烹饪风格，他们终于学会了不把蔬菜煮成糊状的做法。

即使是现在，当我去马萨诸塞州弗雷明翰的一家意大利餐馆吃饭时，他们仍然把蔬菜煮成糊状。很明显，他们缺乏把蔬菜做成美味的专长。

因此，东亚的进化史表明他们一直拥有良好的营养，他们的身体会通过进化来处理过多的营养。

而在世界其他地区，他们的身体进化为靠低营养生存。因此，他们的进化发展使他们在低营养的情况下拥有强壮的身体。

到了现代的食物富足时代，他们进化发展出来的身体结构被过量的营养所淹没而无法处理这些营养。

而且他们的口味已经进化到不喜欢蔬菜的地步，这给了他们的体型第二重打击。

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Dante Wong

Transmedia Writer，Lives in Dublin, Ireland2020–present

跨媒体作家，2020年至今生活在爱尔兰都柏林

每个人都提到了饮食和运动水平，所以我选择了更幽默但显然仍然正确的说法。

我姐姐告诉我她需要保持苗条的身材，这样她才能穿上她的裙子！

现在，她身高172厘米，体重51公斤（约5′8〃，112磅）左右，对于一个亚洲女性来说并不是特别胖，但即使是她有时也很难穿上自己的衣服。

例如，她收集了相当多的旗袍，包括那些更现代的裁剪版本。

任何一个穿过旗袍的女性都知道旗袍是一种非常不宽松的服装，它会无情地将任何不讨人喜欢的部分（如：超重）暴露在所有人面前。

所以，为了能保持合身-并能继续穿上-她所有的衣服，我姐姐很注意她的体格。

她开玩笑说，如果她长胖，叔叔、阿姨、堂兄弟姐妹和大家庭肯定会向她指出这一点，所以避免发生这样的情况是她保持苗条的第二动力来源。

一些关于旗袍的图片（下列图片我均不拥有版权）：

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