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【本文来自《广东早茶给我的感觉就是感觉不到热气,品味不出锅气,是一种冷淡而落漠的生活吧》评论区,标题为小编添加】
两广人认为早餐应轻油淡味,特别是城市土著。所以你要的锅气和重味不要在早餐早茶里寻。但你说有没有重的,有,盗月社拍过一期顺德还是哪的,早上4点钟开业的排骨饭,用油很重,很香。什么人来吃呢,大多是刚下班的男女工人,吃饭顺便喝两口,老板还帮存酒;准备上班的重体力劳动者大叔。早茶所需的时间本来就不是一般人能付出的,同时跟中国人看米其林一样,看着好看但不一定合所有人胃口。
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