在北京吃顿20元以下的午饭,怎么就那么难呢?
2023-07-29 10:53:09 来源: 酷玩实验室

话说在上周三,因为我司所属的写字楼食堂,开始搞起了最低消费限制(18元)。


【资料图】

直接导致我的中午饭,一下飙到每顿20元以上(主食2元)...

我给大家看看这21.8元的午饭都有些啥——

几块鸡肉、一块猪蹄、一勺西红柿炒蛋,还有几片包菜...因为米饭2元不限量,且我饭量较大,所以打得多了些。

至于口味嘛,因为食堂处于几近垄断的地位,完全看不出做饭师傅有理想有追求的样子,也就凑合着能吃...

可它搞这么一个低消限制后,直接就把我午饭的预算给干爆了...这饭,瞬间就不香了。

所以在含泪吃完这顿饭后,我久违地重装了美团外卖,打算看看有没有便宜的外卖来平替一下。

结果首页的显示,有点震撼到我...

万万没想到——麦当劳居然已经排到朝阳区人气榜的第一!?

震惊之余,我又细看了一遍,哦...原来是朝阳区汉堡人气榜第一...

然后接着往下,眉州东坡,望京川菜人气第一...而茶百道则在三元桥/霄云路这个细分地点上,拿下榜一...

讲真,按照美团这个细分方式,我们也可以说酷玩是东风北桥站附近,阅读量NO.1的公众号(虽然这范围应该还能再扩大不少,但做人还是要低调点)~

此外,我还注意到首页的这些外卖,基本都是20元起送(麦当劳除非点饮品,否则套餐加配送也得20元以上)。

于是一股不祥的预感,涌入了我脑海:北京可能已经点不到20块钱以下的外卖了...

抱着试一试的心态,我在筛选设置里,把人均价格定在了20元以下——

当我点击完成后,蹦出的店家里,真就没有一个是20元以下的。

全都是最少20元起送...(连雪王也都如此)

而在饿了么小程序上,起送费低于15元的商家,基本都是些刚开不久的新店。

基本可以理解为,它们是在用低起送费来做引流,考虑到踩雷的风险,不太具有参考价值。

所以综上所述,似乎可以得出一个粗暴的结论:

至少在我司附近,已经点不到20元以下的外卖午饭了。

01

前面提到我重装美团外卖,可能会让不少人震惊,但我卸载它,其实已经有一年多了...

当初我卸载它的原因,是我从新闻发现,平日那些二十好几的外卖,大多数居然都是用几块钱的料理包,临时加热而成...

更要命的是,我那时最喜欢吃的卤肉饭、香菇滑鸡饭这些,还是料理包的重灾区...

所以一气之下,我就把美团外卖给卸了!

花二十多块买个别人1分钟就能加热好,且成本不到5块钱的料理包...

后来没过多久,碰巧公司所在的写字楼推出了午餐服务。把之前的水吧,改造成了简易食堂

说实话,坐拥庞大数量打工人的写字楼,进军这个午饭市场,可以说是非常合理且极具优势的。

首先地理优势就秒杀了绝大多数外卖。所属楼层的打工人,只要走出公司门,不用1分钟就可以快速排队用餐。

打完饭后,还可以带回工位上吃,兼顾不少人吃饭必须要看剧的需求(比如我)。

而且这家写字楼食堂,采用的是称重计价的方式,只要搭配合理,20元以下问题其实不大。所以开业之后,我基本都是在这解决午饭,根本用不着点外卖。

可是当它开始搞起了最低消费后,不仅是我,就连不少同事也都在群聊里怨声载道——

这就有点像私域流量的那套玩法了,人把圈起来之后,便可任意收割...

所以在食堂最低消费和外卖20元起送的双重夹击下,我决定去公司楼下附近的馆子那,找找看有没有新的归宿?

不过老实说...我对线下馆子还是有点儿抗拒的。倒不是说担心那些苍蝇馆子里的卫生问题,主要还是——时间成本

因为有些馆子人多起来,你是得排队的...说不定排完队,吃完饭,走回公司时,午休的时间就已经所剩无几了而且在馆子吃饭,也满足不了我看剧的需求。

可目前的情况已经并不容许我去计较那么多了,随便找家人少口味凑合的就行,反正食堂的味道,早就让我没了挑剔的毛病...

可是!当我到楼下去找馆子的时候,眼前的一幕,还是震惊到了我...

因为楼下那一片馆子所在地方,居然全拆了——

我上次路过这里,还是三个月前...那时明明还是熙熙攘攘的一片,结果一下就没了?

有点接受不了的我,恍惚地走到那围栏旁,往里面瞅了一眼——

确实什么都没了,干干净净的...

我记得我第一次来这吃饭,是在酷玩发出第一篇稿子的那个夜晚。

因为第一次发稿,很紧张,改了不少,最后折腾到11点半才把稿子发出...出了写字楼后,我寻思回去也没东西吃,不如到这片馆子来看看。

记得那晚,我在一家串串店点了好像有60多块钱的菜,还有两罐啤酒。吃饱喝足后,才慢悠悠地打车回去。

回忆完这些往事后,我乖乖地回到食堂挨宰。那顿饭我点了不少肉,吃了三十好几...

02

后面我又在网上搜了下有啥别的去处没?结果大家提到最多的是社区食堂

在小红书上搜社区食堂,出现的大多集中在上海。我仔细观摩了一圈...价格实在是不敢恭维!

比如上海某社区食堂的这顿看起很清淡的午饭:有肉、有红薯、有韭黄和香干~

单看感觉好像也不是很贵,可就这么简单地组合在一起,就能轻松突破我们20元的预算...

北京的社区食堂,情况也好不到哪去...里脊加排骨,再附带一个花卷,虽然只需23元。还算相对丰盛,对吧?

但口味的问题却难以让人言说...而且因为是以小碗分装的形式出售,菜品经常会因为摆放太久,而变得凉凉...

如此看来,要想吃到一顿20元以下的午饭,好像只能自己做了...

之前一直没提这茬,主要是因为——我是跟别人合租的,而且是三个人。

平日里,厨房便是如下图所示。而这已经算是好的了,最左边的洗碗池,一到周末还能堆积如山,臭不可闻,且有蟑螂横行...

所以我基本不怎么做饭,晚饭都是在楼下的一家面馆解决,万不得已的话,就拿小锅煮碗泡面应付应付。

但现在,便宜的午饭没了归宿,我好像得重新正视这个问题了。

可是,我又不会做饭...

做饭,需要你肯花时间有厨艺,二者缺一不可。

本来点外卖或下馆子的行为,就是衡量了这两者之后,知道自己没时间且厨艺差,才做出的决定。

但我就好奇,这其中有没有折中的办法呢?

然后,我便找到了白人饭这条异端的道路...

白人饭,并不是指白人吃的饭...而是指把食材简单1+1+1的吃法

没有任何复杂烹饪的方式,只需往嘴里哐哐地炫就行。比如一两片面包,几根胡萝卜,几片菜叶,就算对付了一餐。

其过程中最复杂的操作,可能就是洗菜和切菜,以及将食材放进饭盒里~

最常见的组合搭配是:吃草、吃带肉/酱料的草,以及加了奇怪东西的三明治...

讲究一点的,可能会稍微煎点鸡肉,多切些不同种类的蔬菜,力求一个膳食均衡营养搭配。

而个别对自己狠的,一盒芹菜蘸酱,搭配一杯美式,又或者一颗番茄配上一块豆腐...也不是不能对付。

本来看到这,我是很心动的,心想:这也太适合我这种合租且不会做饭的懒人了!

但很快我就发现有人跳出来说,白人饭根本持续不久...偶尔吃顿应付应一下还行,多了的话,没几个中国胃能受得了...

而且连外国人自己都看不下去...

但我哪里是那种轻言放弃的人?别人说行不通,我就不去做了?怎么可能嘛~

于是我在淘宝买了点炸鸡架和鸡米花,然后在菜市场里搞了点黄瓜、圣女果和面包。就这么简单一组合,一顿看起来丰盛的午饭就做好了!

而且经过我精准地计算,这顿白人饭仅仅只花了不到10块钱!

但是,不知道大家有没有注意到叉子下方的那层水雾

因为这碗白人饭是需要微波炉叮一下才能吃的,鸡架和鸡米花拿出来时是冷冻的。可加热之后,水气会发散出来,影响面包的口感...

而且更要命的是,鸡米花非常不适合用微波炉加热,因为那样变成面糊糊包肉...

总之,吃过这顿后,我就再也没带过了。

03

不过最后,我还是找到了一个有效降低吃饭成本的方法!

而且简单易上手,出品质量还不错。这个方法就是——

自己买料理包来加热当午饭!

就在上周周日,我睡到中午才醒。然后躺在床上想着中午要吃什么?

但人懒不想动,也不想点外卖(美团还没删)...脑子里就在琢磨:有没有能几分钟就能搞定的午饭啊?

看到“几分钟”,相信大家都会会心一笑~想到之后,我立马就在淘宝搜索并下了单。而从上面的订单里不难算出,平均1包的价格,只要6块钱。

料理包的做法并不难。只需煮上一锅米饭存起来,然后工作日早上睡醒,把放在冷冻室里的料理包拿出来放进微波炉解冻,浇灌在米饭上,带到公司。午饭时间再拿出来放微波炉里一热,就OK了!

算上米饭,成本也绝对不会超过7块钱。而且它对厨具的要求极低,你只需一个电饭锅和一个微波炉就能搞定,这些闲鱼上几十块钱就能淘到。

需要注意的是,我这一次性购买有15包,量还挺多...如果合租的话,一定要确认好你拥有的冷冻室空间,能否塞得下?

而且发货一定选要快的!不然路上稍有耽搁,可能就会变质,必须得全程冷冻运输。

后来合租的室友见我在用料理包备饭,便在旁边稍稍指导了一下。

说我可以买点菜,然后对料理包简单加工一下,调调味什么的,就能做出一顿不错的饭。

我照着他的建议,搞了一下,结果还不错——

而且此法也可以用于晚饭的制作,它能把午饭和晚饭的价格压缩到20元以内,而且每顿的制作时长,不会超过10分钟

尾声

到这,我的便宜午饭问题,算是圆满解决了。

不过我相信,大家在看的过程中,肯定在不停地纳闷:酷玩的工资那么低吗?这作者也太惨了吧...不仅要合租,而且还要费尽心思省那午饭的几块钱...

其实我的工资还过得去,毕竟是毕业3年的编辑了。之所以那么节俭,是因为家里的父母贷款买了套房,而我要帮忙还一下房贷。然后考虑到他俩的养老,还有医疗开支,我还得提前存钱做好准备。

所以一个月下来,基本开支还是蛮大的。

而如果午饭自己做,能省下十多二十块钱,那一个月便能节约近400!如果晚饭也自己做,那么可能达到800...过日子,不就得这样吗,能省一点是一点。

当然,我并没有说料理包不好的意思。虽然有的料理包保质期可能长达一年之久(可能一年前就做好了),但不意味着它不安全或不合格。

事实上,大部分的料理包商家,都是证书齐全的!

今天早上,我好奇地看了下我买的那箱料理包的生产日期——

保质期18个月,生产日期是2022年的6月...它能有什么错呢,是我来晚了而已

有意思的是,从一开始因为料理包而卸载外卖软件,结果兜兜转转,我又重回了料理包的怀抱...

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