贴秋膘是有一定理论基础的：一方面它起到承前的作用。因为在夏季炎热高温，很多人可能胃口很差，吃的食物量很少，油腻的东西吃得多点儿会感觉不舒服，即便吃进去以后，消化吸收不好，所以在某些程度上，限制了自然饮食的摄入。所以说到了秋季天气凉了要往上补，这是承前。

另一方面就是启后，针对即将到来的冬季，严寒的季节人要动员更多的能量去预寒，所以消耗会大，这个时候就会在之前有一种生理上的储备，这个储备正好落在秋季这个关键时期，所以我们说“贴秋膘”。

“立秋,是二十四节气中的第13个节气,每年8月7、8或9日立秋。这一天民间素有“贴秋膘”一说。”