随着四季度旺季到来，预制菜企业开启新一轮动作。11月7日，得利斯（002330）公告，公司近日已与多家公司投资成立新公司，孵化和助推新品牌“齐鲜达”。

据了解，三季度以来，预制菜行业增长迅速，在多家涵盖预制菜业务的企业所披露的三季报中显示，预制菜相关业务实现高增长，并且普遍表示将更加聚焦在预制菜上的布局。

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除了食品企业外，家电、冷链等相关行业公司也在预制菜领域寻找切入点。目前，包括格力电器、老板电器、海容冷链等企业从预制菜生产制造设备、冷链物流设备等角度介入预制菜产业。

当前，我国预制菜市场空间超3000亿，随着餐饮连锁化率、外卖渗透率提升以及懒人经济和疫情催化C端预制菜普及，预制菜行业或有望延续高增长。一位业内人士向记者表示，目前是行业旺季，第四季度业绩情况对企业全年业绩至关重要。

得利斯孵化新品牌

据记者了解，近年来，预制菜行业较大一部分增量来自于C端消费，因此加大C端市场布局，创立新品牌成为不少企业的战略方向。

11月7日，得利斯公告，近日与杭州海先友电子商务有限责任公司（简称“海先友”）、烟台彦伯食品有限公司（简称“彦伯食品”）、海南齐鲜达投资合伙企业（简称“齐鲜达投资”）签署了《合作框架协议》。根据协议，各方将充分发挥各自优势，创新开展互联网新零售业务，孵化和助推新品牌“齐鲜达”。

资料显示，合作四方中的海先友控股股东杭州聚匠星辰数字传媒有限公司，为艺人胡海泉旗下公司，是一家汇聚众多明星、行业达人的内容和电商运营服务平台，专注于短视频策划和运营、自媒体商业化战略制定和实施，直播内容和数据运营。

根据框架协议，此次合作形式为海先友、彦伯食品、齐鲜达投资三方以现金加资源方式向得利斯全资孙公司聚利食品投资，投资完成后，得利斯、海先友、彦伯食品各持有聚利食品30%的股权，齐鲜达投资持有另外10%的股权。

投资完成后，聚利食品将作为合作经营主体公司，迅速搭建新媒体运营团队，开展新零售销售业务，并孵化新品牌“齐鲜达”。争取第一年度完成新零售新增销售2亿元，以后每年不少于50%的增长。

得利斯表示，《合作框架协议》签署，将进一步拓展公司预制菜产业链条，完善产业布局，提升经营质量，推动公司及所在区域预制菜产业高质量发展。

抓住电商渠道，发力C端市场是当前多家业内企业的发力方向。

此前，国联水产曾对外表示，该公司电商渠道预制菜毛利率达到45%，预制菜综合毛利率达到25%以上，而其他许多产品的毛利率在10%左右，预制菜是高附加值产品，未来公司会继续提高预制菜占比。并且下一步，国联水产还计划通过定增募集资金改扩建鱼类预制菜产品生产线，以全面扩充产能。

双汇发展在接受投资者调研中表示，对于预制菜销售方面，构建立体化销售网络，通过建设连锁门店、开发国内知名连锁餐饮客户、用好现有C端网络，推动规模提升。

多家公司布局预制菜

据记者梳理，近期上市公司在预制菜领域动作不断。

10月底，海欣食品公告，拟募资5.2亿元，将有4.5亿元投入“水产品精深加工及速冻菜肴制品项目”。海欣食品表示，目前产能不足已成为公司规模扩张与持续发展的重要制约因素。本次定增将有助于公司现有业务扩张，定增投向的项目达产后预计能新增7.5万吨鱼、肉糜制品、2.5万吨速冻菜肴制品及2000吨大豆拉丝蛋白年产能。

今年7月，惠发食品公告，为巩固提升在预制菜产业地位和竞争力，公司拟以自有资金1.5亿元，在山东省诸城市设立全资子公司大国味到（山东）供应链科技有限公司，开拓预制菜产业链。此外，公司将预制菜列为2022年度首位产品占位，已经陆续推出了12款新品。

此外，国联水产、安井食品、龙大美食、双汇发展等也纷纷表示加码预制菜。

从上市公司三季报来看，预制菜及食材供应链业绩实现普增，其中不少企业净利润增速超过营收增速。

安井食品公告，第三季度实现营收28.81亿元，同比增长30.79%；净利2.36亿元，同比增长61.73%。公司表示，增长主要得益于公司速冻火锅料制品、速冻面米制品等传统业务稳步增长，以及今年重点布局的预制菜肴业务实现快速发展，第二增长曲线初见成效。

龙大美食业绩报显示，该公司食品板块业务前三季度营收11.70亿元，在主营收入中的占比超过10%，其中预制菜收入约9亿元，仅三季度预制菜增长约4亿元。

此外，国联水产、海欣食品等公司也受益于预制菜业务实现业绩大涨，其中，国联水产前三季度净利同比增超4倍，海欣食品净利同比增长近3倍，扭亏为盈，并且速冻菜肴制品销量暴增858.1%，成为公司的“救命稻草”。

进入四季度，预制菜行业迎来旺季，一位预制菜企业相关负责人向记者表示，“目前订单情况还不错，虽然与预期仍有些差距，但已感受到需求在放大。”

家电、冷链行业切入预制菜赛道

据艾媒咨询数据，2021年预制菜市场规模达3459亿元，同比增长 19.8%，预计到2026年市场规模达10720亿元，5年复合增速25.4%。在庞大的市场空间之下，不同行业也开始寻找切入点进入预制菜赛道。

目前，包括格力电器、海尔智家等家电龙头开始抢滩布局预制菜装备赛道，此外，还有老板电器、美的集团、科沃斯等厨电企业也已布局预制菜赛道。

今年9月，格力电器宣布，发起筹建广东省预制菜装备产业发展联合会，格力电器为预制菜上下游企业提供配套的专业化制造、储存、运输冷设备；而海尔智家则推出了食联网美食生态，引入蒙牛、双汇等头部食品企业，为用户提供预制菜菜品；而此前老板电器回复投资者称，公司推出ROKI数字厨电，开创数字烹饪时代，打造全球首个AI烹饪助理。

此外，冷链物流是预制菜行业的重要一环。11月3日，海容冷链披露投资者关系活动记录表显示，当前已经有预制菜行业企业与公司接洽合作意向，一部分产品需求为使用公司商超柜系列产品，另一部分产品需求为使用公司智能柜系列产品。作为专业的商用冷链设备服务商，公司一直密切关注下游行业新业务、新动态。 

编辑：林郑宏

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