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环球头条:有个常识误区,网上总有人说江浙一带口味清淡
2022-12-05 20:34:16 来源: 少年在别处
guan_16606455762126

我还有一个吐槽,浙江湖州知道吧,唐朝我不清楚,宋朝时到现在,就没穷过。


(资料图)

我要吐槽的是这里人做菜喜欢放酱油,我都怀疑他们做菜不放水,就放酱油。

我吃过最夸张的菜,炒大白菜都勾芡放酱油,看起来黑乎乎的全是酱油味。

口味重不重?

最好笑的有个常识误区,网上总有人说江浙一带口味清淡。

江浙口味一点都不清淡!

苏南齁甜。浙江臭的咸的糟的酱的一堆。上海浓油赤酱。

我们南京做菜又放糖又放盐,最典型就是南京人日常吃的烤鸭,卤汁就是咸甜口的。还有热爱各种冬天晾晒的咸货,咸肉咸鱼咸鸡咸鸭,以前是为了长久保存。现在真就是喜欢那个味道。

只有淮扬菜稍微那么清淡一点。

网上喜欢吹嘘清淡原味的,麻烦不要带上江浙。我们实事求是,不清淡不原味。

饮食就是吃自己爱吃的,用不着标榜。

责任编辑:zN_0553