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【本文来自《南方带鱼也清蒸，这在北方是不可想象的吃法~》评论区，标题为小编添加】

清蒸对鱼的要求是最高的，一定要十分新鲜。死了超过一定时间的，清蒸就不好吃了。宁波有这个条件（其实也是少数地区），其他大多数地区，带鱼是做不到的。

另外，怕不怕鱼腥是个人口味问题。一般来说，原料足够新鲜的情况下，清蒸鱼味道是很好的。