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【本文来自《“餐饮揭黑大师”辛吉飞，是食品安全吹哨人，还是在盲目制造焦虑？》评论区，标题为小编添加】

我自从学了食品专业，现在我什么都敢吃，很多东西产品和价格比对就知道安全不安全，10块钱的牛排我肯定不吃，但是20多，30多一片的自己生产的（看制造方和委托方是否关联）我就不担心。

看配料表是大学培养的习惯，有时候也会看出厂家的一点小心思，例如碳酸饮料加纤维素，加的量很少就贵1块钱，当时我和同学看到都在那笑，装什么健康食品啊。

学校食品工艺课也会做蜜饯（做失败了，胡萝卜蜜饯做成地瓜干味道）、果浆、果冻（果冻的成分放到别的食品里就全都是添加剂）等、唯一破了行业操守（自己做的产品一定要自己敢吃）是泡菜，因为我知道灭菌处理和密封处理没做好，担心混进去杂菌。

辛吉飞这种总体上是让我感觉很不舒服的，不舒服不在于揭露了什么，而是在于讲的太片面，为什么加这些，作用是什么，优点缺点又是什么，整得好像什么都掉头发什么都拉肚，重金属才掉头发，你吃野生的重金属超标的鱼才掉头发。

总的来说，我觉得短视频天然不适合科普，做做鉴定类的就行了。